Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«كيف نُعِدّ لاتيه الفول السوداني حتى لا يكون ثقيلاً؟»
لمزيد من المعرفة المتخصصة عن القهوة، يرجى متابعة حساب WeChat الرسمي: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) بياليتي Bialetti هي أشهر علامة تجارية لإبريق الموكا، ولا يزال إبريق الموكا الذي تنتجه يحتفظ بالتصميم الكلاسيكي الأكثر أصالة، إذا كنت قد زرت متجر Front Street Coffee، فبالتأكيد ستتذكر
اقرأ كاملاً →
حتى لو لم تأتِ الحلاوة في القهوة بالكامل من السكر، فإن هذا الإحساس بالحلاوة كافٍ ليجعلنا نُفرز الدوبامين الممتع، لذلك سيكون سعي الجميع وراء القهوة دائمًا واضعًا «الحلاوة» في المقام الأول. إذا كنتم تحبون قهوة أكثر حلاوة مع نكهة فاكهية، فإن الخيار الأول هو Front Street Coffee حلوى الفراولة، وFront Street Coffee التوت الأسود، وFront Street Coffee شي تشوا وغيرها من التحميص المتوسط الفاتح.
اقرأ كاملاً →
الزيزان البعيدة لا تكف عن الصرير، وأيام سانفو قد بدأت للتو، وموجات الحر تتلاطم في الشوارع، وصنبور المنزل يتدفق منه ماء مغلي. العطلة الصيفية الطويلة قد حلّت، وفي هذا الوقت لا يمكن تحمّل اليوم دون فنجان قهوة مثلجة منعشة. القهوة المنقوعة على البارد والقهوة المقطّرة بالثلج تبدوان منعشتين ومنبهتين بمجرد ذكرهما، لذلك هما الخيار المفضل لكثير من عشاق القهوة، لكن قبل
اقرأ كاملاً →
لا شك أن مصطلحي ثنائي الصمام وأحادي الصمام مألوفان لعشاق إبريق الموكا. لكن بالنسبة للمبتدئين، لا بد من تعلّم بعض الأساسيات أولًا لتحضير قهوة لذيذة بإبريق الموكا. أيهما أفضل، إبريق الموكا أحادي الصمام أم ثنائي الصمام؟ في الوقت الحاضر، تتوفر خيارات لا حصر لها عند الرغبة في شراء إبريق موكا عبر منصات التسوق،
اقرأ كاملاً →
في عالم اليوم المفعم بالوفرة المادية، يعد السعي نحو الإتقان مثالية كل شخص يعيش حياته بجدية. عند الخروج إلى المقهى، تكون الرغبة في شرب فنجان من القهوة السوداء بسيطة في الواقع؛ كل ما عليك فعله هو الوقوف أمام صندوق الدفع وقول: «أريد فنجاناً من قهوة XX». بعد ذلك، يأتي دور أداء الباريستا: تحضير حبوب القهوة، والفلتر، وورق الفلتر، والمشاركة
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، تابعوا: Front Street Coffee（Frontsteet Coffee）في الفترة الماضية، شاركت Front Street Coffee طريقة تحضير القهوة الباردة، وبدأ بعدها الكثير من محبي القهوة في الاستفسار عن كيفية اختيار الحبوب المناسبة للقهوة الباردة. واليوم سنحلل هذا الموضوع ونجيب عن هذه التساؤلات. طريقة
اقرأ كاملاً →
يُعد SOE اليوم أحد أكثر المنتجات رواجًا في المقاهي المختصة وسلاسل المقاهي الكبرى، وهو إسبريسو إيطالي يُستخلص من حبوب قهوة من منطقة إنتاج واحدة «أحادية المنشأ». ويتميز بقدرته على إبراز النكهات الفريدة لمنطقة منشأ القهوة حتى عندما يكون تركيز مشروب القهوة مرتفعًا جدًا.
اقرأ كاملاً →
إذا قيل إن القهوة مُرة، فسواء كان الشخص شارِبًا للقهوة أو غير شارِب لها، فإن الغالبية العظمى من الناس لا يعترضون على ذلك كثيرًا؛ وإذا قيل إن القهوة حامضة، فإن ذلك يمكن أن يحظى بموافقة بعض الناس؛ ولكن إذا قيل إن القهوة حلوة، فربما يُعتقد أن حاسة التذوق مختلة! ولكن في الواقع، من زراعة القهوة وطرق معالجتها، إلى التحميص، والصب
اقرأ كاملاً →
تتخصص متاجر Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）في القهوة المختصة المُحضَّرة يدويًا، إذ تضم أكثر من 50 نوعًا من حبوب القهوة المختصة من مناطق إنتاج مختلفة، فما أدوات التحضير اليدوي القادرة على إبراز النكهة المثالية لهذه الحبوب؟ وهذا أيضًا ما تسعى إليه Front Street Coffee（Front
اقرأ كاملاً →
حبوب القهوة التي تم شراؤها للتو، لا يزال مذاقها في الواقع في تغيّر. الحبوب بعد التحميص تحتاج إلى إخراج الغازات والاستقرار، وطريقة التخزين تؤثر أيضًا مباشرة على عطر كل كوب. إذا أردت أن تشربها طازجة دائمًا، فعليك أن تضع في اعتبارك هذه الأمور الثلاثة: راحة الحبوب، والإغلاق المحكم، وتجنّب الضوء والحرارة. راحة الحبوب: امنح الحبوب بعض الوقت لإخراج الغازات. أثناء عملية التحميص، الحبوب
اقرأ كاملاً →
إبريق الموكا، أو ما يُعرف باسم Moka Pot، هو أداة تحضير إسبريسو تستخدمها الأسر الإيطالية غالبًا لاستخلاص الإسبريسو. يُوضع إبريق الموكا مباشرة على النار لتسخينه، ويُستخدم ضغط البخار في الاستخلاص، وهذا ما يُعرف عادةً بإبريق الإسبريسو المباشر على اللهب. لقد جذب إبريق الموكا الكثير من الناس بسبب مظهره الجميل والأنيق، وهو قادر على تحضير
اقرأ كاملاً →
ضع عادات الشرب قبل اختيار الحبوب: قهوة سوداء أم قهوة بالحليب، تحضير يدوي أم آلة؟ أجب أولاً عن هذين السؤالين، وعندها يصبح لاختيار درجة التحميص وسماكة النكهة وطريقة التحضير اتجاه. في الإسبريسو، يلزم توازن ديناميكي بين كمية البن، ودرجة الطحن، ووزن السائل، والزمن. نغمات المكسرات والكاكاو والكراميل في حبوب المزيج سهلة الحفاظ، يومي
اقرأ كاملاً →
عند تحضير الإسبريسو من أرابيكا، يُعد المزج أكثر الممارسات شيوعًا والأكثر تطلبًا للخبرة. تتميز قهوة أرابيكا الأحادية بشخصية نكهة بارزة، لكن عند تحضيرها وحدها كإسبريسو قد تفتقر إلى القوام أو التوازن؛ وعند مزج حبوب أرابيكا من مناطق إنتاج مختلفة معًا لتتكامل النكهات، غالبًا ما تكون قاعدة الإسبريسو الناتجة أكثر اكتمالًا. أما نهج المزج، فيمكن
اقرأ كاملاً →
تتمتع قهوة بلو ماونتن بشهرة كبيرة، لكن كثيرًا ما ترددت شائعات بأن اليابان وحدها تمتلك حبوب بلو ماونتن الأصلية، وهذه قصة قديمة تعود إلى أكثر من عشرين عامًا. قهوة بلو ماونتن الجامايكية (Jamaica Blue Mountain Coffee)، جمعية صناعة القهوة الجامايكية (Coffee I
اقرأ كاملاً →
يعرف أصدقاء قهوة الحليب أن قهوة اللاتيه التي نتحدث عنها عادةً هي في الواقع مشروب قهوة شائع يتكوّن من الإسبريسو والحليب. وبإضافة الحليب، يصبح الإسبريسو، الذي كان كثيفًا ومريرًا وقويًا، حلوًا ولذيذًا، كما يجعل الأصدقاء الذين لا يشربون القهوة كثيرًا يشعرون بأن
اقرأ كاملاً →
لمن بدأوا للتو استخدام إبريق الموكا، لا يُنصح بأن يشتروا منذ البداية كل أنماط الحبوب. ابدأ بحبوب واحدة ذات نكهة واضحة لا تصبح سيئة المذاق مهما كانت طريقة تحضيرها، وثبّت كمية القهوة المطحونة ومستوى النار، واشرب نحو عشر أباريق أولًا، وافهم ما الذي يعجبك؛ فهذا أنفع بكثير من تجميع كومة من الحبوب. يعتمد مبدأ إبريق الموكا على الوعاء السفلي
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة الحساب الرسمي على WeChat: Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）مع تطور صناعة القهوة، لم تعد القهوة مشروبًا فاخرًا بعيد المنال يصعب الاقتراب منه، بل أصبحت مشروبًا يوميًا منشطًا يشربه الموظفون. وأصبح شرب القهوة أكثر شيوعًا
اقرأ كاملاً →
من بين أدوات القهوة المنزلية، يُعدّ قدر الموكا حالة خاصة. لا يحتاج إلى كهرباء، ووضعه على الموقد لبضع دقائق ينتج فنجانًا قريبًا من الإسبريسو، برائحة قوية وطبقة زيتية. كثيرون يأخذون حفنة من حبوب الترشيح اليدوي ويرمونها داخله، فتخرج القهوة إما حامضة تجعلك تعبس، أو مرّة قابضة. المشكلة غالبًا ليست في القدر، بل في الحبوب المستخدمة.
اقرأ كاملاً →
النكهة ليست طرفي الحموضة والمرارة فقط: العطر، والحلاوة، والقوام، والملمس الفموي، والخاتمة، كلها أبعاد تجربة فنجان قهوة. عند اختيار الحبوب، حدد الاتجاه أولاً — نكهات الأزهار والفواكه، أو المكسرات والكاكاو، أو الجمع بينهما، ثم صفِّ حسب المنطقة، وطريقة المعالجة، ودرجة التحميص. كمية المسحوق، ودرجة الطحن، ووزن السائل، والوقت، كل متغير في الإسبريسو
اقرأ كاملاً →
"لا~ مبالغة~ إن~ لم~ تصدّق~ جرّب~، بعد شرب القهوة اشرب الماء، سيكون الماء حلواً حقاً!" هذه جملة قالها صديق زائر وصل أمس إلى متجر Front Street Coffee، وقد وجد Front Street Coffee الأمر مثيراً للاهتمام، لذلك سنناقش هذه المسألة اليوم~ في بعض الأحيان، قبل تذوق بعض أنواع القهوة المحددة (الإسبريسو، قهوة أحادية المنشأ) قد نشرب رشفة من الماء المثلج أولاً. لأننا نحتاج إلى شطف الفم بالماء المثلج، وبذلك ندرك بشكل أفضل التعبير النكهي لهذه القهوة عالية التركيز. ومن هذا يمكن معرفة أن هذه الحركة تهدف إلى تعزيز تجربة شرب القهوة. وعند شرب الماء مرة أخرى بعد الانتهاء من القهوة، يمكن أن يؤدي الدور نفسه أيضاً. تماماً كما
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
